Une explosion de saveurs au cœur de l’Ile Maurice.
Laissez-vous embarquer pour un voyage de saveurs tropicales qui n’a pas son pareil ! Le mélange de cultures et le climat tropical, offre une palette [...]
Ile Maurice – Pleins feux sur notre curcuma biologique – Un éclat doré de bienfaits
Le curcuma, connu localement sous le nom de "safran", occupe une place de choix dans la cuisine mauricienne, infusant les plats de sa couleur [...]
Ile Maurice – Cuisine traditionnelle – nos « Bred sonz » ou feuilles de taro biologiques.
La cuisine mauricienne est un pot-pourri unique de saveurs d'influences indiennes, chinoises, africaines, européennes et créoles, vestiges de notre histoire coloniale d’une richesse exceptionnelle. [...]
Hommage à un grand poète mauricien : Le Salam à Dev Virahsawmy
Le 08 novembre dernier, ce mauricien avec un grand M, Dev Virahsawmy, linguiste émérite, nous a fait sa révérence. Instituteur, politicien, poète, un homme [...]
