Une immersion dans la capitale: La Rue Desforges, Port-Louis – Ile Maurice

C’était l’heure du dîner et je rentrais du travail. La journée avait été difficile au bureau, avec de nombreux appels téléphoniques pas des plus agréables et, des réunions de dernière minute. Il me semblait difficile d’être à l’heure pour le dîner, dû aux embouteillages dans la capitale. En traversant la rue Desforges à Port-Louis, je pouvais sentir les effluves de plats fraîchement cuisinés: barbecue de poulet et saucises grillées, hamburgers, brochettes ou encore, des pains ou wraps à la viande, épicés et alléchants.

La rue Desforges à Port-Louis est l’endroit à ne pas manquer dans la capitale, en particulier pour la cuisine de rue après les heures d’ouverture. En effet, la plupart des vendeurs ne commençent à travailler qu’à partir de dix-huit heures jusqu’à près de minuit. L’ on y trouve une grande variété de plats disponibles à différents endroits, y compris le célèbre biryani mauricien (un mélange d’épices cuit avec du riz et du poulet, du bœuf ou du poisson), du riz frit ou des nouilles, et bien plus encore. Pour les becs sucrés, vous pouvez également trouver des gâteaux, desserts et des glaces fabriqués localement. Récemment, j’ai entendu parler de ce type qui vendait des crêpes au chocolat au coin d’une rue.

Après avoir garé ma voiture, j’ai silloné la rue Desforges afin de m’acheter un bon dîner mais le choix ne s’ avéra pas si simple avec tous ces repas appétissants! En outre, l’endroit était rempli de gens revenant du bureau, en route vers chez eux. La rue Desforges est connue pour être un endroit très animé le soir où les gens des environs se rendent lorsqu’ils souhaitent acheter de la bonne nourriture mauricienne.

Ma décision prise, je me suis finalement installée pour manger un plateau composé de viande et  de crevettes grilles, accompagné de frites. Pendant que je mangeais, j’ai eu une conversation assez intéressante avec le vendeur qui m’a expliquée que c’était assez récent que cette rue soit devenue si populaire, probablement en raison de la mondialisation où les femmes et les hommes travaillent de plus en plus tard. Dans le passé, Port-Louis était très animé pendant la journée uniquement. Il ne s’y passait pas grand-chose après les heures d’ouverture comparé à l’ ambiance actuelle.

J’ai terminé mon repas par une délicieuse crêpe au chocolat, après quoi, j’ai étanché ma soif avec notre fameuse alouda glacée (boisson locale au lait et graines de basilic). Quel régal bien mérité après une journée aussi mouvementée! Certainement un endroit à ne pas manquer si vous souhaitez ressentir l’atmosphère de notre capitale, Port-Louis après la fermeture des bureaux.

Zafi